グルテンフリー生活中だけどカレーもケーキも食べたい欲張りな私

2018年に入り、グルテンフリーの商品やレシピ、専門店が続々と発表されています。ここ2~3年でだいぶ名前は浸透してきたグルテンフリーですが、まだまだ一般的には知られていない部分も多いのが事実。

ニュースやサイトで紹介されることで、今まで耳にしなかった人たちにもグルテンフリーの良さが届いてくれると嬉しいですね。

今回は、最近話題になったグルテンフリー関連のニュースをいくつかご紹介します。

しみチョココーンもち麦使用


「グルテン」は、小麦から生じるタンパク質の一種。ですのでもち麦にはグルテンは含まれていません。はと麦も同様です。

まだまだ「麦」と付くだけでグルテンが含まれていると思っている人は多いので、これをきっかけにグルテンの正しい定義が広まってくれると嬉しいですね。

 

小麦粉不使用 もうやんカレー

カレー、特に欧風カレーには、とろみを出すために小麦粉が使用されています。カレーのドロドロ感は小麦粉によるものなんですね。一方インドカレーなどサラサラとしたタイプのカレーの多くは、小麦粉は使用されていません。

もうやんカレーでは、大量に使用する野菜のとろみだけでを利用しています。1997年の創業以来グルテンフリーのカレーを提供している貴重なお店なんです。20年も前からグルテンフリーカレーを提供しているとは。

今年はぜひもうやんカレーを食べてみようと思います。

 

グルテンフリーケーキが食べられる ティールーム


LAで人気のカフェ「ティールーム」が、旗艦店の青山本店とルミネエスト新宿店を同時にオープンしました。おしゃれな店内はもちろんのこと、苺のビーガンショートケーキやビーガン スコーンなど、小麦粉や動物性食材を使用していないスイーツも揃っています。

若い人中心にグルテンフリー、ビーガンが一層流行りそうですね。

関連記事:【東京・渋谷・新宿】今人気のグルテンフリーカフェ・レストラン7選